grzyby

Czy grzyby naprawdę są bez wartości? Sprawdzamy białko, błonnik, witaminy i minerały w borowikach, boczniakach i pieczarkach oraz obalamy popularne mity.

Jak suszyć grzyby w piekarniku, żeby nie spleśniały? Sprawdź temperaturę, czas, grubość plastrów, przygotowanie borowików i podgrzybków oraz zasady studzenia i przechowywania suchego suszu.

Grzyby leśne do zamrażarki: sprawdź, które można mrozić surowe, a które lepiej obgotować. Borowiki, kurki i podgrzybki — zasady przygotowania i przechowywania.

Wybór mięsa, technika smażenia, poziomy wysmażenia z dokładnymi temperaturami i pasujące dodatki. Jak zrobić stek wołowy w domu i z czym go podać.