Medaliony dyni z kawą, kruszonką i chipsami z dyni to elegancki pomysł na sezonowe danie. Sprawdź, jak połączyć słodycz dyni, gorycz kawy i chrupkość dodatków.
Klasyczna tarte au citron meringuée: kruchy spód, krem cytrynowy lemon curd i włoska beza. Trzy techniki w jednym deserze — z trikami, błędami do uniknięcia i wariacjami.
Jak zrobić idealną bezę Pavlova z kremem mascarpone — od ubicia białek po dekorację. Trzy warianty kremu, najczęstsze błędy i odpowiedzi na pytania o pieczenie.
