Pełny przepis na perliczkę faszerowaną bulgurem, podaną w emulsji z domowego sosu BBQ. Drób fine-dining w domu.

Restauracyjny przepis z polskim łososiem jurajskim. Czarna soczewica beluga, pieczona brukselka i nietuzinkowa skorzonera.

Jak ugotować halibuta na parze: pełny przepis z potrawką z małży, ziemniaków i białej fasoli.

Przepis na duet ryb: palony okoń morski i dorsz z purée z selera. Technika fine-dining w domowej kuchni.

Wiosenna sałatka z grillowanymi szparagami, wędzonym łososiem i chrupiącym jajkiem panierowanym z płynnym żółtkiem.

Jak kisić warzywa w zalewie 1-2-3: ogórki, kapusta, buraki, kalafior, marchewki. Pełny poradnik domowej fermentacji.